2024年12月10日 21:16
中米に位置するニカラグアの牛肉は和牛とはタイプが違う赤身の肉でオージービーフに近く、これが非常に美味い。中米一ではないでしょうか。アルゼンチンやウルグアイも肉はおいしいですが勝るとも劣りません。(トップ写真はロスランチョスのインスタページから抜粋)
国民2人あたり一頭の牛という計算になるほど牧畜が盛ん
人口約700万人のこの国に約350万頭の牛がいます。2人あたりに牛一頭となり畜産大国ということがわかります。ニカラグアは第一次産業がGDPに占める割合が多く農業大国です。なお2023年の経済成長率は4.6%(世界銀行データより)、決して豊かな国ではないですが着実に成長をしている国です。
ニカラグア牛の美味しいお店「ロス・ランチョス」Los Ranchos
首都マナグアにある「ロス・ランチョス」はニカラグアを代表するお店です。ここのステーキが本当においしい。赤身なのにやわらくスプーンで切れます。
Los Ranchos · 4PV5+QR7, Managua, ニカラグア★★★★★ · レストランmaps.app.goo.gl
ホテル直結のモールにある ドンカンディド「Don Cándido」
こちらはマナグアの高級ホテルでハイアット系列のHyatt Place Managuaの直結のモールにあるレストラン。マナグアは危険な地域もあるので安心して行けるレストランの一つです。出張者にもおすすめです。
Don Cándido Galerias Santo Domingo · Centro Comercial Galerías, Sucursal Bac-Com, Managua, ニカラグア★★★★★ · レストランmaps.app.goo.gl
チリやアルゼンチンワインを持ち込むのもおすすめ
中米のレストランは持ち込み料$10-20を払えばワインを持ち込めるお店がほとんど。レストランで注文すると高く選べないのでアルゼンチンのマルベックやチリのカベルネソーヴィニヨンなどを持ち込んでお肉と味わうのもおすすめです。
おわりに
上記2点が抜群におすすめのステーキ屋さんですが、町の食堂で食べてもとてもおいしいです。何かと温暖化の原因と言われることもある牛さんですが、地産地消で味わうのもいいですね。
ニカラグアの牛タンを扱っているお肉屋さんです
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